Industrie

Le surgelé, l’appertisé (conserve), le lyophilisé permettent de consommer une grande variabilité de légumes, sains, faciles à préparer et ce à un prix raisonnable. Aussi courte que possible que doit être la durée de conservation entre la récolte et la transformation, les qualités organoleptiques doivent être préservées. C’est pourquoi la recherche Rijk Zwaan s’applique à fournir auprès de ses clients les variétés les plus adaptées.

Caractéristiques spéciales 

La totalité de la production légumière destinée à l’industrie est cultivée en plein champ.

Chez Rijk Zwaan les principaux caractères de sélection sont définis par le rendement (production élevée de grande qualité), les résistances aux maladies, la tenue au champ et la conservation après récolte et ce sous des conditions climatiques différentes. De plus il devient de plus en plus important que les variétés soient adaptées à la récolte mécanique et qu’elles possèdent d’excellentes qualités internes.

 

Clients et collaborateurs 

Les légumes destinés à l’industrie sont des produits importants pour la grande distribution et les détaillants, la restauration (collective ou commerciale) et l’industrie agro-alimentaire. Grâce à ses relations privilégiées avec les grands fournisseurs alimentaires, Rijk Zwaan est en mesure d’orienter ses programmes de sélection. Une gamme adaptée pour la production biologique est également disponible pour satisfaire au mieux les besoins des consommateurs.

 

Gamme en développement 

Actuellement, la gamme Rijk Zwaan de semences destinées à l’industrie comprend les espèces suivantes :

Aubergine

Betterave

Brocoli

Chou

Carotte

Chou-fleur

Céleri

Endive

Chou-rave

Poireau

Poivron

Epinards

 

L’élargissement de notre gamme ainsi que l’augmentation de sa possibilité d’utilisation sont des priorités pour satisfaire au mieux nos clients et les consommateurs finaux.

 

 

 
 

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